環境省は、消費者の行動変容を通じた食品ロス削減を目的とした「～自治体・事業者向け～消費者の行動変容等による食品ロスの効果的な削減に向けた手引き」を2025年4月に公表しました。

この手引きは、家庭から発生する食品ロスに着目し、自治体や事業者が住民の行動を変える施策を効果的に進めるための指針です。地域の実態に応じた施策立案のための調査手法や、広報活動、事業者との連携事例などが掲載されています。

2025年3月に閣議決定された「食品ロスの削減に関する基本的な方針」では、2030年度までに家庭系食品ロスを2000年度比で半減させる目標が示されており、今回の手引きはその実現を支えるツールです。

また、環境省では、食品ロスに関する情報を集約したポータルサイト（URL）を運営しており、消費者向け、自治体向け、事業者向けの情報が分類・掲載されています。ぜひご活用ください。

環境省報道発表　https://www.env.go.jp/press/press_04709.html

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